Με αυτό το άρθρο , θέλετε δεν θέλετε , θα σας ανοίξουμε την όρεξη. Κανονικά , όχι την όρεξη για κηπουρική .

Μη φανταστείτε ότι πάμε να κλέψουμε την δουλειά των μεγάλων τηλεοπτικών ή μη σεφ . Ως καλοί κηπουροί και ερασιτέχνες μάγειρες , ή έστω απλά καλοφαγάδες , πιάσαμε την κουβέντα με τους φίλους από το δίκτυο της Φυτοnet  , για τα αρωματικά φυτά και τα βότανα , και δεν γινόταν να μην αναφέρουμε και διάφορα παραδείγματα  από αγαπημένες συνταγές . Και η κουβέντα έγινε άρθρο αφιερωμένο  στις γεύσεις και τα αρώματα , από τα πιο γνωστά μας καρυκεύματα από τα βουνά μας ….ή από τον κήπο μας. Λοιπόν :

Η βασίλισσα είναι η ρίγανη. Τέλος . Από την απλή χωριάτικη σαλάτα ,μέχρι τα ψητά στη σχάρα. Μπριζόλες , καλαμάκια , μπιφτέκια , ψαρούκλες , πανσέτες. Όλα θέλουν ρίγανη. Προσέξτε : μόλις τελειώσει το ψήσιμο για να είναι ζωντανή. Στην κατσαρόλα ή στο τηγάνι;  Βεβαίως.  Συκωταριές λαδορίγανη  , αρνάκι , τηγανιά. Μέχρι και στις τηγανητές πατατούλες η ρίγανη κάνει θραύση.

Δεντρολίβανο . Στην Κρήτη το λένε αρισμαρί . Είναι δυνατό . Πάει στα ζόρικα χοιρινά του χειμώνα , μαρινάρει τα λιπαρά ψάρια αλλά μπορεί και να μας εκπλήξει σε ένα σαγανάκι . Απογειώνει το μοσχαρίσιο συκώτι , είναι ο πρωταγωνιστής στα μπαρμπούνια σαβόρο και χωρίς αυτό δεν γίνεται να μπουμπουρίσετε χοχλιούς.

Τι να πούμε για το θυμάρι; Απλά , οπουδήποτε θέλουμε κάτι εκλεπτυσμένο , κάτι πιο ελεγκάντε βρε αδερφέ , αντί για ρίγανη βάζουμε θυμάρι . Είναι μαγικό . Ακόμα και με σκέτο φρέσκο ανθότυρο .

Ο βασιλικός βέβαια είναι ένας σταρ με διεθνή καριέρα. Σάλτσα πέστο με κουκουνάρι και σκόρδο . Από την Μεσόγειο μέχρι το Hollywood. Δοκιμάστε  όμως αν θέλετε μερικά φυλλαράκια  βασιλικού σε ολόφρεσκη σαλάτα με σπανάκι και ρόκα και πείτε μας.

Δάφνη για το στιφάδο και τις φακές , μαντζουράνα στην κοιλίτσα μιας ωραίας αιγαιοπελαγίτικης  σφυρίδας , μαϊντανοσαλάτα   για να αποκαταστήσουμε τον ''κομπάρσο''  μαϊντανό , σέλινο για το χοιρινό στην κατσαρόλα και τις φασολάδες   και θρούμπι για τις ελίτσες μας.

Επιδόρπιο γλυκό κυδώνι ή σταφύλι αρωματισμένο με αρμπαρόριζα. Και ένα τσάι λουίζας  για να χωνέψουμε . 

Ελπίζουμε να σας έτρεξαν τα σάλια!